近來市場上出現部分花生仁因在田間採收時已發芽，曬乾後仍留有「芽管」的情況。這類花生雖外觀可能完整，但已失去再發芽能力，若受潮則容易成為黃麴毒素滋生的高風險來源，對食品安全及消費者健...

老化是導致攝護腺肥大的主要可能原因，男性隨著年齡增長，荷爾蒙分泌失衡，攝護腺組織開始增生，所以攝護腺的保養須從平時做起，以下推薦給你們三多三避免健康飲食法。應多補充多酚類化合物、膳...

您吃了什麼決定了自身的健康，食物、營養及健康三者密不可分，因此，食物的選擇及份量是非常重要的！讓我們一起來了解一下食物分類及均衡飲食原則吧！

黃麴毒素（Aflatoxin）是黃麴毒素生產菌如Aspergillus flavus及Aspergillus parasitcus等真菌在生長時所產生的代謝物。黃麴毒素具有很強的肝...

發芽是種子萌芽過程(新生命)，花生發芽並不會產生有害成分，反而花生芽營養價值高於花生仁。

花生蘆烯醇是一個新興名詞，是指花生中的機能性成分白藜蘆醇家族及花生烯醇家族。

~~~狂賀~~~
【嘉源生技】蘆烯安榮獲2022亞洲美容保養生技保健大展年度新品大賞

契作制度就是透過契約，使農民成為業主的代耕伙伴。 嘉源委託農民以友善農耕的方式代為耕作照顧，讓嘉源能夠取得安全健康的花生原料，而農民則得到收益的保障。 這樣的經營方式也是嘉源的企業...